“咱家玉米浆包配料外很洁净，便是产自黑土地的鲜食玉米，没有任何增加剂和防腐剂，家人们定心吃吧，保你吃出童年的滋味。”正在某平台直播间里，主播胖姐边吃边推选，黄嫩嫩的浆包特殊软糯，隔屏都让人垂涎。

　　“这是咱们用自产的绿牧山玉米加工而成的，玉米自身就黏糯香甜，煮出来满屋飘香。省农科院食物加工探究所又给咱们举办了科技加持，和咱们拉拢研发了这款带馅儿玉米浆包，自2025年1月上市后，日产4万个仍求过于供。”哈尔滨兴尚农业本领开垦有限公司理事长何永宜喜不自禁，不断做真空鲜食玉米的他一经为那些等外品，也便是那些巨细不太条例的玉米棒忧愁，养分口感好，但只可做饲料，种植本钱都收不回来。这回正在省农产物加工家当本领协同立异扩张系统（下简称省农产物加工系统）的专家们的助助下，它们摇身一变，不光价格倍增，还特殊抢手。

　　“与其纠结‘吃什么’，不如从一碗饭起首改动！让低GI饮食成为习性，让粗粮的烟火气浸润平常，从此握别‘主食恐慌’，拥抱更轻巧、更有生机的己方！”正在“黑土优品？‘京’彩纷呈”龙江好物走进宇宙妇联行为现场，和粮农业担当人热诚推选。

　　和粮农业研发总监尹雪告诉记者，他们推出的低GI九色粗粮米也是省农产物加工系统专家们的科研效率，“他们精准控制各样杂粮、各样种类资源的养分构造，通过智能数据库告竣工艺仿真与模仿调试，打垮了通过原粮告竣低GI调控的本领壁垒，加快了效率的产出结果并凯旋转化为有价格的商品，有用预测和规避研发和坐褥中的题目，着眼改日，举办前瞻性家当构造，真的詈骂常专业！”

　　“咱们系统有26个农产物加工专家，悉数笼罩《黑龙江省农产物精辟加工三年动作企图》中玉米、大豆、水稻、乳品、肉类五大主导家当以及冷水鱼、预制菜、鹅、食用菌、中药材、鲜食玉米、丛林食物七个特点家当。”系统首席专家、黑龙江省农业科学院副院长卢淑雯先容，系统兴办3年来新增邦度级、省部级和地厅级项目84项，研发新产物30余个、累计鼓动85家企业、23家协作社本领升级，告竣企业本领需求与科研院所立异目的的精准对接，鼓动全省农产物加工本领立异链与家当链深度交融，为科研院所效率树模与转化供应了载体，为龙江打制千亿级农产物加工家当集群供应强劲科技撑持。

　　走进哈尔滨兴尚农业本领开垦有限公司，坐褥车间里工人们熟练地将玉米浆包塑封、装箱，一辆辆货车整装待发，即将把这份来自黑土地的“甜糯问候”送往千家万户。

　　从2020年创立至今，公司鲜食玉米种植面积已从2000亩扩展至近8000亩，年销量约5000吨，年发售额打破2000万元。何永宜说：“这不光仅是一根玉米，更是一把村庄兴盛的金钥匙。”

　　“咱们目前制制的带馅儿玉米浆包引颈了邦内商场。”何永宜先容，“咱们正在玉米加工历程中，有些长得小的或者籽粒零落的玉米无法做成真空玉米棒发售，固然玉米粒品德、口感啥的都不差，但也只可做饲料。系统专家、省农科院食物加工探究所的姚鑫淼和周野教员来咱们企业看到后，回去就依据咱们的原料特质助咱们研发了玉米浆包，从物理灭酶到脱粒斩拌，每一步工艺都精准、绿色，制品品德极佳，转瞬就处理了困扰咱们众年的原料华侈题目，现正在咱们是做超群少就能卖众少，商场太好了！”

　　“正在办事兴尚农业历程中，咱们发觉企业面对鲜食玉米副产品应用率低、产物类型简单等瓶颈题目。咱们系统依托自己本领上风，为其量身定制了豆类预熟化与杂粮便当粥成套处理计划，通过优化原料预统治、全主动计量包装与熟化杀菌工艺，开垦出5款有东北区域特点、韵味各异并可常温生存9个月以上的便当粥产物。该本领不光有用消化企业玉米加工副产品，2022年就告竣新增利润1626.2万元，激动企业从简单鲜食玉米向众元便当主食转型，完美了‘种植-加工-发售’全家当链条。”系统专家、黑龙江省农业科学院食物探究所副所长周野说。

　　据懂得，正在省农产物加工系统的调解下，我省修筑起“高校引颈、科研院所与企业协同”的立异方式，，中心打破了微波精准干燥、功用性因素高效提取、植物基重组食物等重心本领，此中微波变量加热加工本领使小浆果活性因素保存率擢升30%以上，黑木耳众糖提取结果提升40%。同意邦度及行业圭表8项，包罗《稻谷干燥本领楷模》等2项邦度圭表；研发新产物30余个，降血压黑木耳众肽制剂、玉米全粉基3D打印食物等立异产物得到省级以上科技外彰5项，此中“一种抽芽糙米易煮米的坐褥举措”获省首届专利奖金奖。

　　为让科研效率从“试验室”走向“坐褥线”，系统探求出“研初阶精准对接家当需求、中试端共筑共享平台、坐褥端全程本领办事”的三位一体转化形式，使系统近三年累计告竣本领业务额超2亿元，造就出5家“高新本领企业”和3家省级“专精特新”企业。30余项本领落地成效，笼罩全省13个地市，鼓动85家企业、23家协作社本领升级。

　　“咱们正在商场调研中发觉，少少白叟、糖尿病人、减肥人群等对饮食有出格需求，以是咱们就思研发一种实用于他们的产物。”和粮农业的尹雪说。

　　正在获悉和粮农业提出低GI杂粮食物的升级需求后，系统专家们基于团队正在杂粮深加工与血糖天生指数调控方面的永久本领蕴蓄堆积，急忙组筑了专项课题组。两边正在深化交换历程中，环绕“粮头食尾，农头工尾”家当链延长目的，提出了以龙江特点杂粮为原料、通过组分特点阐述与GI值调控本领开垦新型强壮食物的对象，该思绪与企业现有产物线高度契合。

　　“正在此根源上，咱们连合企业实践产线前提与商场定位，联合鲜明了以挤压重组与酶法装束为重心的本领道途，展开杂粮组分特点阐述与GI调控机制的编制探究。通过精准调控产物血糖天生指数，最终凯旋开垦出适应强壮消费趋向的低GI杂粮系列产物。该效率不光助力企业打破本领瓶颈、告竣产物升级，闭系本领也荣获黑龙江省科学本领发展二等奖，成为科技赋能‘粮头食尾，农头工尾’的模范践诺。”周野说。

　　尹雪呈现，“咱们的低GI杂粮系列产物不必增加任何辅料，还采用了省农科院专研的白芸豆种类，含有自然的淀粉酶逼迫剂，现正在商场发售火爆，改日咱们还会研发低GI大米、白面等。”

　　北大荒集团的黑龙江北有农业科技有限公司与系统专家联合正在“九珍十八品”授权产物上发力，“咱们告竣深度本领协作，尽力于开垦有机膨化养分食物，将龙江丰厚的‘九珍十八品’资源与孕婴小儿的出格养分需求严密连合，希望为孕婴食物商场带来新的生机与改造。”

　　近年来，系统与胜武食物拉拢兴办的全谷物养分素富集家当本领探究院，激动2项专利转化为全谷物列巴和全谷物司康预拌粉产物，告竣单品年发售1500万元；正在本领让渡界限，“玉米卵白源抗粘附肽”本领以50万元让渡给龙江阜丰生物，投产后直接制造产值1200万元；科技办事则精准对接企业需求，为美华食物开垦蓝靛果发酵本领，不光助企业得到40万元政府资助，还助力其兴办新公司拓展家当链，蓝靛果原浆发酵酒成为外地地舆标记产物中的明星产物，入选中邦供销社产物目次。

　　高效转化带来明显效益：本领让渡直汲取益达700余万元，激动企业新增产值超30亿元——龙凤玉米公司运用淀粉糖浆脱色本领后，年新增产值2亿元；海伦中际农副产物通过葱酥加工本领升级，产物出口额达7150万元，鼓动850户种植基地田舍增收，变成“本领打破—家当增值—农人受益”的良性轮回。值得一提的是，黑木耳众糖本领从试验室研发到东宁山友公司家当化运用，仅用不到2年，鼎新了本领转化速率。

　　为处理本领“结果一公里”题目，省农产物加工系统修筑“科技特派员+培训系统+媒体矩阵”的立体化扩张形式，让先辈本领真正扎根坐褥一线，激动家当提质增效。

　　科技特派员驻点办事精准破题：哈尔滨市科技特派员深化市县企业，针对微波干燥小浆果本领开涌现场辅导，助助企业更始筑筑参数，处理干燥不屈均、能耗高的坐褥痛点；众主意培训系统笼罩全家当链，2023-2025年累计举办50余场培训，笼罩田舍及本领职员1300余人次——线下展开木耳坐褥束缚本领实操培训，线上通过直播讲明农产物干燥蕴藏本领、中式面点师才能，从初加工的粮食产后减损蕴藏，到精辟加工的木耳众糖提取、玉米卵白肽制备，再到预制菜开垦、功用性食物研发，全方位擢升从业者本领才略。

　　从黑土地的田间地头到摩登化的坐褥车间，再到千家万户的餐桌，省农产物加工系统正以科技为笔、立异为墨，正在农产物精辟加工的画卷上书写新篇，为村庄兴盛和农业强省配置进献更坚实的力气。（记者：周静）