省农产物加工编制首席专家、黑龙江省农业科学院副院长卢淑雯。图片由受访者供应

　　“咱家玉米浆包配料外很洁净，便是产自黑土地的鲜食玉米，没有任何增加剂和防腐剂，家人们宁神吃吧，保你吃出童年的滋味。”正在某平台直播间里，主播胖姐边吃边推举，黄嫩嫩的浆包尽头软糯，隔屏都让人垂涎。

　　“这是咱们用自产的绿牧山玉米加工而成的，玉米自己就黏糯香甜，煮出来满屋飘香。省农科院食物加工切磋所又给咱们举办了科技加持，和咱们纠合研发了这款带馅儿玉米浆包，自2025年1月上市后，日产4万个仍求过于供。”哈尔滨兴尚农业工夫开荒有限公司董事长何永宜喜不自禁，平昔做真空鲜食玉米的他一经为那些等外品——也便是那些巨细不太正派的玉米棒忧愁，养分口感好，但只可做饲料，种植本钱都收不回来。这回正在省农产物加工家产工夫协同革新扩大编制（以下简称省农产物加工编制）的专家们的助助下，它们摇身一变，不仅价钱倍增，还尽头抢手。

　　“与其纠结‘吃什么’，不如从一碗饭着手变更！让低GI饮食成为习气，让粗粮的烟火气浸润平常，从此辞别‘主食恐慌’，拥抱更轻巧、更有生气的本人！”正在“黑土优品·‘京’彩纷呈”龙江好物走进宇宙妇联举动现场，和粮农业集团职掌人热中推举。

　　和粮农业集团研发总监尹雪告诉记者，他们推出的低GI九色粗粮米也是省农产物加工编制专家们的科研成绩，“他们精准独揽各式杂粮、各式种类资源的养分布局，通过智能数据库实行工艺仿真与模仿调试，打垮了通过原粮实行低GI调控的工夫壁垒，加疾了成绩的产出服从并告成转化为有价钱的商品，有用预测和规避了研发和坐褥中的题目，而且着眼另日趋向前瞻性结构另日家产生长宗旨，真的辱骂常专业！”

　　“咱们编制有26名农产物加工专家，通盘掩盖《黑龙江省农产物精辟加工三年手脚策动》中玉米、大豆、水稻、乳品、肉类五大主导家产以及冷水鱼、预制菜、鹅、食用菌、中药材、鲜食玉米、丛林食物七个特点家产。”编制首席专家、黑龙江省农业科学院副院长卢淑雯先容，编制设置3年来新增邦度级、省部级和地厅级项目84项，研发新产物30余个、累计发动85家企业、23家互助社工夫升级，实行企业工夫需求与科研院所革新倾向的精准对接，发动全省农产物加工工夫革新链与家产链深度统一，为科研院所成绩树模与转化供应了载体，为龙江打制千亿级农产物加工家产集群供应强劲科技撑持。

　　走进哈尔滨兴尚农业工夫开荒有限公司，坐褥车间里工人们熟练地将玉米浆包塑封、装箱，一辆辆货车整装待发，即将把这份来自黑土地的“甜糯问候”送往千家万户。

　　从2020年创立至今，公司鲜食玉米种植面积已从2000亩扩展至近8000亩，年销量约5000吨，年出售额冲破2000万元。何永宜说：“这不只仅是一根玉米，更是一把乡间兴盛的金钥匙。”

　　“咱们目前制制的带馅儿玉米浆包引颈了邦内市集。”何永宜先容，“咱们正在玉米加工流程中，有些长得小的或者籽粒稀少的玉米无法做成真空玉米棒出售，固然玉米粒品格、口感啥的都不差，但也只可做饲料。编制专家、省农科院食物加工切磋所的姚鑫淼和周野师长来咱们企业看到后，回去就遵照咱们的原料特色助咱们研发了玉米浆包，从物理灭酶到脱粒斩拌，每一步工艺都精准、绿色，制品品格极佳，转瞬就办理了困扰咱们众年的原料糟蹋题目，现正在咱们是做超群少就能卖众少，市集太好了！”

　　“正在办事兴尚农业流程中，咱们展现企业面对鲜食玉米副产品运用率低、产物类型简单等少许“瓶颈”题目。咱们编制依托本身工夫上风，为其量身定制了豆类预熟化与杂粮轻易粥成套办理计划，通过优化原料预统治、全主动计量包装与熟化杀菌工艺，开荒出5款有东北地区特点、风韵各异并可常温存在9个月以上的轻易粥产物。该工夫不只有用消化企业玉米加工副产品，使用当年就实行新增利润1626.2万元，鞭策企业从简单鲜食玉米向众元轻易主食转型，完好了‘种植-加工-出售’全家产链条。”编制专家、黑龙江省农业科学院食物切磋所副所长周野说。

　　据认识，正在省农产物加工编制的和洽下，我省修建起“高校引颈、科研院所与企业协同”的革新形式，重心冲破了微波精准干燥、性能性因素高效提取、植物基重组食物等焦点工夫，此中微波变量加热加工工夫使小浆果活性因素保存率晋升30%以上，黑木耳众糖提取服从进步40%。制订邦度及行业圭表8项，包含《稻谷干燥工夫外率》等2项邦度圭表；研发新产物30余个，降血压黑木耳众肽制剂、玉米全粉基3D打印食物等革新产物得回省级以上科技赞美5项，此中“一种萌芽糙米易煮米的坐褥举措”获省首届专利奖金奖。

　　为让科研成绩从尝试室走向坐褥线，编制摸索出“研起首精准对接家产需求、中试端共筑共享平台、坐褥端全程工夫办事”的三位一体转化形式，使编制近3年累计实行工夫买卖额超2亿元，培养出5家高新工夫企业和3家省级专精特新企业。30余项工夫落地生效，掩盖全省13个地市，发动85家企业、23家互助社工夫升级。

　　“咱们正在市集调研中展现，少许白叟、糖尿病人、减肥人群等对饮食有格外需求，以是咱们就念研发一种合用于他们的产物。”和粮农业集团的尹雪说。

　　正在获悉和粮农业集团升级低GI杂粮食物的需求后，编制专家们基于团队正在杂粮深加工与血糖天生指数调控方面的长远工夫蕴蓄堆积，神速组筑了专项课题组。两边正在深化交换流程中，缠绕“粮头食尾，农头工尾”家产链延迟倾向，提出了以龙江特点杂粮为原料、通过组分个性剖析与GI值调控工夫开荒新型健壮食物的宗旨，该思绪与企业现有产物线高度契合。

　　“正在此底子上，咱们纠合企业实质坐褥要求与市集定位，合伙显着了以挤压重组与酶法装束为焦点的工夫旅途，展开杂粮组分个性剖析与GI调控机制的体系切磋。通过精准调控产物血糖天生指数，最终告成开荒出适当健壮消费趋向的低GI杂粮系列产物。该成绩不只助力企业冲破工夫瓶颈、实行产物升级，相干工夫也荣获省科学工夫前进二等奖，成为科技赋能‘粮头食尾，农头工尾’的规范实行。”周野说。

　　尹雪外现，“咱们的低GI杂粮系列产物无须增加任何辅料，还采用了省农科院专研的白芸豆种类，含有自然的淀粉酶压迫剂，现正在市集出售火爆，另日咱们还会研发低GI大米、白面等。”

　　北大荒集团的黑龙江北有农业科技有限公司与编制专家合伙正在“九珍十八品”授权产物上发力，“咱们完毕深度工夫互助，全力于开荒有机膨化养分食物，将龙江雄厚的‘九珍十八品’资源与孕婴小儿的格外养分需求密切纠合，希望为孕婴食物市集带来新的生气与厘革。”

　　近年来，编制与胜武食物纠合设置的全谷物养分素富集家产工夫切磋院，鞭策2项专利转化为全谷物列巴和全谷物司康预拌粉产物，实行单品年出售1500万元；正在工夫让渡规模，“玉米卵白源抗粘附肽”工夫以50万元让渡给龙江阜丰生物，投产后直接缔造产值1200万元；科技办事则精准对接企业需求，为美华食物开荒蓝靛果发酵工夫，不只助企业得回40万元政府资助，还助力其设置新公司拓展家产链，蓝靛果原浆发酵酒成为本地地舆记号产物中的明星产物，入选中邦供销社产物目次。

　　高效转化带来明显效益：工夫让渡直吸取益达700余万元，鞭策企业新增产值超30亿元——龙凤玉米公司使用淀粉糖浆脱色工夫后，年新增产值2亿元；海伦中际农副产物通过葱酥加工工夫升级，产物出口额达7150万元，发动850户种植基地农家增收，变成“工夫冲破—家产增值—农人受益”的良性轮回。值得一提的是，黑木耳众糖工夫从尝试室研发到东宁山友公司家产化使用，仅用不到两年，改善了工夫转化速率。

　　为办理工夫“终末一公里”题目，省农产物加工编制修建“科技特派员+培训编制+媒体矩阵”的立体化扩大形式，让优秀工夫真正扎根坐褥一线，鞭策家产提质增效。

　　科技特派员驻点办事精准破题：哈尔滨市科技特派员深化市县企业，针对微波干燥小浆果工夫开揭示场教导，助助企业革新配置参数，办理干燥不屈均、能耗高的坐褥痛点；众目标培训编制掩盖全家产链，2023年~2025年累计举办50余场培训，掩盖农家及工夫职员1300余人次——线下展开木耳坐褥执掌工夫实操培训，线上通过直播讲明农产物干燥蕴藏工夫、中式面点师才干，从初加工的粮食产后减损蕴藏，到精辟加工的木耳众糖提取、玉米卵白肽制备，再到预制菜开荒、性能性食物研发，全方位晋升从业者工夫本事。

　　从黑土地的田间地头到摩登化的坐褥车间，再到千家万户的餐桌，省农产物加工编制正以科技为笔、革新为墨，正在农产物精辟加工的画卷上书写新篇，为乡间兴盛和农业强省设备进献加倍坚实的气力。返回搜狐，查看更众