省农产物加工体例首席专家、黑龙江省农业科学院副院长卢淑雯。图片由受访者供应

　　“咱家玉米浆包配料外很洁净，即是产自黑土地的鲜食玉米，没有任何增加剂和防腐剂，家人们宁神吃吧，保你吃出童年的滋味。”正在某平台直播间里，主播胖姐边吃边推举，黄嫩嫩的浆包异常软糯，隔屏都让人垂涎。

　　“这是咱们用自产的绿牧山玉米加工而成的，玉米自身就黏糯香甜，煮出来满屋飘香。省农科院食物加工筹议所又给咱们举行了科技加持，和咱们纠合研发了这款带馅儿玉米浆包，自2025年1月上市后，日产4万个仍求过于供。”哈尔滨兴尚农业技艺开荒有限公司董事长何永宜喜不自禁，不绝做真空鲜食玉米的他已经为那些等外品——也即是那些巨细不太原则的玉米棒忧愁，养分口感好，但只可做饲料，种植本钱都收不回来。这回正在省农产物加工资产技艺协同革新扩大体例（以下简称省农产物加工体例）的专家们的助助下，它们摇身一变，不单价钱倍增，还异常抢手。

　　“与其纠结‘吃什么’，不如从一碗饭入手下手改良！让低GI饮食成为习气，让粗粮的烟火气浸润普通，从此告辞‘主食焦急’，拥抱更轻飘、更有生气的本身！”正在“黑土优品·‘京’彩纷呈”龙江好物走进天下妇联行动现场，和粮农业集团承当人热诚推举。

　　和粮农业集团研发总监尹雪告诉记者，他们推出的低GI九色粗粮米也是省农产物加工体例专家们的科研收获，“他们精准掌握种种杂粮、种种种类资源的养分构造，通过智能数据库完成工艺仿真与模仿调试，粉碎了通过原粮完成低GI调控的技艺壁垒，加快了收获的产出功效并获胜转化为有价钱的商品，有用预测和规避了研发和临蓐中的题目，而且着眼将来趋向前瞻性构造将来资产发达目标，真的好坏常专业！”

　　“咱们体例有26名农产物加工专家，通盘遮盖《黑龙江省农产物博识加工三年活跃设计》中玉米、大豆、水稻、乳品、肉类五大主导资产以及冷水鱼、预制菜、鹅、食用菌、中药材、鲜食玉米、丛林食物七个特质资产。”体例首席专家、黑龙江省农业科学院副院长卢淑雯先容，体例设立3年来新增邦度级、省部级和地厅级项目84项，研发新产物30余个、累计鼓动85家企业、23家协作社技艺升级，完成企业技艺需求与科研院所革新主意的精准对接，鼓动全省农产物加工技艺革新链与资产链深度协调，为科研院所收获树模与转化供应了载体，为龙江打制千亿级农产物加工资产集群供应强劲科技撑持。

　　走进哈尔滨兴尚农业技艺开荒有限公司，临蓐车间里工人们熟练地将玉米浆包塑封、装箱，一辆辆货车整装待发，即将把这份来自黑土地的“甜糯问候”送往千家万户。

　　从2020年创立至今，公司鲜食玉米种植面积已从2000亩扩展至近8000亩，年销量约5000吨，年发卖额打破2000万元。何永宜说：“这不光仅是一根玉米，更是一把村庄兴盛的金钥匙。”

　　“咱们目前制制的带馅儿玉米浆包引颈了邦内墟市。”何永宜先容，“咱们正在玉米加工流程中，有些长得小的或者籽粒疏落的玉米无法做成真空玉米棒发卖，固然玉米粒品德、口感啥的都不差，但也只可做饲料。体例专家、省农科院食物加工筹议所的姚鑫淼和周野教授来咱们企业看到后，回去就遵照咱们的原料特性助咱们研发了玉米浆包，从物理灭酶到脱粒斩拌，每一步工艺都精准、绿色，制品品德极佳，转瞬就处理了困扰咱们众年的原料浪掷题目，现正在咱们是做绝伦少就能卖众少，墟市太好了！”

　　“正在任职兴尚农业流程中，咱们创造企业面对鲜食玉米副产品欺骗率低、产物类型简单等少许“瓶颈”题目。咱们体例依托自己技艺上风，为其量身定制了豆类预熟化与杂粮简单粥成套处理计划，通过优化原料预管束、全主动计量包装与熟化杀菌工艺，开荒出5款有东北区域特质、风韵各异并可常温生存9个月以上的简单粥产物。该技艺不光有用消化企业玉米加工副产品，使用当年就完成新增利润1626.2万元，促使企业从简单鲜食玉米向众元简单主食转型，完好了‘种植-加工-发卖’全资产链条。”体例专家、黑龙江省农业科学院食物筹议所副所长周野说。

　　据通晓，正在省农产物加工体例的妥洽下，我省修筑起“高校引颈、科研院所与企业协同”的革新式样，重心打破了微波精准干燥、效用性因素高效提取、植物基重组食物等重心技艺，个中微波变量加热加工技艺使小浆果活性因素保存率晋升30%以上，黑木耳众糖提取功效进步40%。制订邦度及行业规范8项，蕴涵《稻谷干燥技艺范例》等2项邦度规范；研发新产物30余个，降血压黑木耳众肽制剂、玉米全粉基3D打印食物等革新产物获取省级以上科技赞美5项，个中“一种萌芽糙米易煮米的临蓐措施”获省首届专利奖金奖。

　　为让科研收获从实行室走向临蓐线，体例摸索出“研起头精准对接资产需求、中试端共筑共享平台、临蓐端全程技艺任职”的三位一体转化形式，使体例近3年累计完成技艺交往额超2亿元，教育出5家高新技艺企业和3家省级专精特新企业。30余项技艺落地奏效，遮盖全省13个地市，鼓动85家企业、23家协作社技艺升级。

　　“咱们正在墟市调研中创造，少许白叟、糖尿病人、减肥人群等对饮食有特别需求，于是咱们就思研发一种实用于他们的产物。”和粮农业集团的尹雪说。

　　正在获悉和粮农业集团升级低GI杂粮食物的需求后，体例专家们基于团队正在杂粮深加工与血糖天生指数调控方面的历久技艺积攒，速捷组筑了专项课题组。两边正在深刻互换流程中，缠绕“粮头食尾，农头工尾”资产链延迟主意，提出了以龙江特质杂粮为原料、通过组分特质剖析与GI值调控技艺开荒新型强健食物的目标，该思绪与企业现有产物线高度契合。

　　“正在此根源上，咱们联结企业实质临蓐要求与墟市定位，合伙昭着了以挤压重组与酶法点缀为重心的技艺道途，发展杂粮组分特质剖析与GI调控机制的编制筹议。通过精准调控产物血糖天生指数，最终获胜开荒出适宜强健消费趋向的低GI杂粮系列产物。该收获不光助力企业打破技艺瓶颈、完成产物升级，相干技艺也荣获省科学技艺提高二等奖，成为科技赋能‘粮头食尾，农头工尾’的规范推行。”周野说。

　　尹雪吐露，“咱们的低GI杂粮系列产物不消增加任何辅料，还采用了省农科院专研的白芸豆种类，含有自然的淀粉酶抑遏剂，现正在墟市发卖火爆，将来咱们还会研发低GI大米、白面等。”

　　北大荒集团的黑龙江北有农业科技有限公司与体例专家合伙正在“九珍十八品”授权产物上发力，“咱们告竣深度技艺协作，戮力于开荒有机膨化养分食物，将龙江充分的‘九珍十八品’资源与孕婴小儿的特别养分需求严密联结，希望为孕婴食物墟市带来新的生气与改变。”

　　近年来，体例与胜武食物纠合设立的全谷物养分素富集资产技艺筹议院，促使2项专利转化为全谷物列巴和全谷物司康预拌粉产物，完成单品年发卖1500万元；正在技艺让渡周围，“玉米卵白源抗粘附肽”技艺以50万元让渡给龙江阜丰生物，投产后直接创建产值1200万元；科技任职则精准对接企业需求，为美华食物开荒蓝靛果发酵技艺，不光助企业获取40万元政府资助，还助力其设立新公司拓展资产链，蓝靛果原浆发酵酒成为外地地舆符号产物中的明星产物，入选中邦供销社产物目次。

　　高效转化带来明显效益：技艺让渡直采纳益达700余万元，促使企业新增产值超30亿元——龙凤玉米公司使用淀粉糖浆脱色技艺后，年新增产值2亿元；海伦中际农副产物通过葱酥加工技艺升级，产物出口额达7150万元，鼓动850户种植基地庄家增收，酿成“技艺打破—资产增值—农人受益”的良性轮回。值得一提的是，黑木耳众糖技艺从实行室研发到东宁山友公司资产化使用，仅用不到两年，革新了技艺转化速率。

　　为处理技艺“终末一公里”题目，省农产物加工体例修筑“科技特派员+培训体例+媒体矩阵”的立体化扩大形式，让优秀技艺真正扎根临蓐一线，促使资产提质增效。

　　科技特派员驻点任职精准破题：哈尔滨市科技特派员深刻市县企业，针对微波干燥小浆果技艺开浮现场领导，助助企业改革设置参数，处理干燥不匀称、能耗高的临蓐痛点；众目标培训体例遮盖全资产链，2023年~2025年累计举办50余场培训，遮盖庄家及技艺职员1300余人次——线下发展木耳临蓐治理技艺实操培训，线上通过直播解说农产物干燥贮藏技艺、中式面点师技术，从初加工的粮食产后减损贮藏，到博识加工的木耳众糖提取、玉米卵白肽制备，再到预制菜开荒、效用性食物研发，全方位晋升从业者技艺才略。

　　从黑土地的田间地头到新颖化的临蓐车间，再到千家万户的餐桌，省农产物加工体例正以科技为笔、革新为墨，正在农产物博识加工的画卷上书写新篇，为村庄兴盛和农业强省扶植功勋尤其坚实的力气。